Ukrainian Agribusiness Club (UCAB) en organisation, der varetager interesser for landbrugsbedrifter og leverandører af hjælpestoffer til den animalske produktion, har afholdt et webinar kaldet "UA Farming at Wartime: Livestock Farming in Focus" for at diskutere den aktuelle situation for husdyrproduktionen i Ukraine.
Nedenfor gengiver den ukrainske landbrugsjournalist Iurii Mykhailov hovedpunkterne fra webinaret:
Før invasionen af Rusland havde Ukraine en kvægbestand på 2,6 millioner hvoraf 1,6 millioner var malkekøer. Mælkeproduktionen var på 8,7 millioner tons. Den primære mejeriproduktion er koncentreret i det vestlige, nordlige og centrale Ukraine. På grund af krigen er omkring 15 pct. af kvæget gået tabt.
Mere end 4 mio. ukrainere, nogle skønner at dette tal er tættere på 5 mio., har forladt Ukraine, og mange mennesker har mistet deres indkomst, den manglende efterspørgsel har derfor forårsaget et prisfald på 12 pct.
Prisen på oksekød er også faldet fra 2,1 til 1,3 euro/kg. Tabet af fodermidler i de besatte områder har også bidraget til faldet i produktionen. For eksempel er nogle oliemøller stoppet. Derudover har krigen tvunget nogle producenter til at ændre fodersammensætningen for at mindske deres besætningers produktivitet. Som følge heraf er lønsomheden i en mejerivirksomhed faldet betydeligt. Eksportmarkedet for mejeriprodukter er ikke særlig stort og omfatter hovedsageligt smør og skummetmælkspulver. På importsiden importerer Ukraine en stor mængde ost, hovedsagelig fra EU. I 2021 var oksekødsproduktionen på 288.000 tons. Omkring 10 pct. (27.000 tons) af dette kød blev eksporteret til Kina, Kasakhstan, Usbekistan, Aserbajdsjan, Tyrkiet, Moldova og Mellemøsten. Fra den 24. februar til den 10. april var der forbud mod eksport af oksekød.
Griseproduktionen i Ukraine er fordelt nogenlunde jævnt over hele landet. Før krigen var der 5,6 millioner grise, og grisekødsproduktionen var på 750.000 tons, men nu er antallet af grise faldet med 20 pct. Selvom priserne på svinekød faldt i begyndelsen af krigen, har de rettet sig og ligger pt. på 1,3 - 1,45 euro/kg.
Den største kødproduktion i Ukraine hidrører fra fjerkræ. I 2021 var fjerkræproduktionen 1,6 millioner tons levende vægt, hvoraf 400.000 tons blev eksporteret til Saudi-Arabien, Holland, Slovakiet, UAE og Aserbajdsjan. Samme år var der en samlet bestand på 202 millioner fugle, et antal der nu er faldet med 15 pct.
I begyndelsen af krigen var der mangel på veterinærmedicin, men det problem ser ud til at være løst. Husdyrproducenter og forarbejdningsvirksomheder oplever dog mangel på reservedele til udstyr. På grund af blokaden af ukrainske havne er det umuligt at eksportere kød og kødprodukter over havet. Eksporten via EU-lande er også vanskelig på grund af EU's veterinære restriktioner. Selv transit af kød og kødprodukter til ikke-EU-lande er ikke tilladt, derfor er eksporten af okse- og grisekød stoppet.
Fordi der er problemer med kølefaciliteter som følge af manglende elektricitet i flere regioner, er mange kødforarbejdningsvirksomheder skiftet fra indfrysning til at producere konserves, som kan opbevares ved omgivelsestemperatur.
Kilde: Successful Farming
Produktion
Vegendalvej 6
7700 Thisted
Produktion
Industrivest 16
DK-6650 Brørup
