Medarbejderudfordringer i den britiske svineindustri

I takt med at rejserestriktionerne lempes rapporteres om udfordringer med slagtning af svin. Der er forventninger om svære måneder forude for den britiske svineindustri, ifølge Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB)

”Slagteriarbejdere, der på grund af rejserestriktioner i en periode er blevet forhindret i at besøge familie i EU, benytter nu lejligheden til at gøre det” udtaler Duncan Wyatt, AHDB. ”I nogle tilfælde tager de forlængede ophold i hjemlandet, og der ser ud til at være mangel på både medarbejdere til slagtning og udbening i hele sektoren, da virksomhederne kæmper for at skaffe afløsere”.

Storbritanniens svineslagtning forblev i juli måned på et stabilt niveau, svarende til juni måned, og udgjorde 940.000 slagtninger jfr. DEFRA-data. Den gennemsnitlige slagtevægt var 86,7 kg, kun 200 g tungere end i juni. Juli måneds produktionstal var dog 2% lavere end i samme måned sidste år. Wyatt oplyser, at der er registreret et fald på 8% i antallet af grise i Storbritannien i forhold til sidste år, hvilket betyder, at der var forventninger om et større fald i antallet af slagtninger end der reelt blev. ”Der er rapporter om, at producenter øger produktionen igen, som de gjorde det i begyndelsen af ​​året. Hvordan situationen udvikler sig i de kommende uger vil være kritisk”. År til dato er der produceret 600.000 tons svinekød, en stigning på 7% i forhold til sidste år.

Kilde: PigWorld