Mød Indtransport - slagteriets planlæggere

08. februar 2018

Det lyder jo meget enkelt: Fuld udnyttelse af slagtekæderne på slagterierne i Brørup og Thisted forudsætter, at der dagligt er ca. 15.000 slagteklare grise til rådighed ...

Grisene skal være der til tiden og i passende mængder fordelt over dagen, fra slagtningen begynder og til fyraften

Det er den overordnede opgave for medarbejderne i afdelingen Indtransport.

Det involverer imidlertid et stort antal mennesker mange andre steder end på slagterierne, og der er adskillige bolde i luften, som er indbyrdes afhængige. Leverandørerne tilmelder grise til slagtning, transportørerne skal have logistikken til at gå op for vogne, mandskab, afhentningsrækkefølge og tidspunkt.

Og det hele skal indpasses i en tidsplan ved aflæsning af grise på slagterierne, som matcher staldkapacitet, tilkørselsforhold og rengøring af biler, før de kan fortsætte til de næste leverandører efter flere grise.

I denne heksekedel af ønsker, behov, nødvendighed, akut opståede udfordringer, utålmodighed og kimende telefoner skal medarbejderne i Indtransport finde løsninger i samarbejde med alle involverede. Med fokus på hvad der skal gøres lige her og nu, og samtidig med øje for at tingene også skal fungere i morgen og dagene efter.

I ekstraordinære situationer bliver færdighederne for alvor prøvet af, som det f.eks. skete i forbindelse med den seneste arbejdsnedlæggelse i Thisted i december 2017. Pludselig skulle der findes opstaldning til 2.000 grise, som befandt sig på lastbiler på vej til slagteriet i Thisted, hvor der ikke var nogen til at slagte grisene.

Opgaven blev løst, men selvsagt skaber en sådan situation en masse efterfølgende udfordringer, fordi den slår al planlægning af det, der skulle ske i de efterfølgende dage, fuldstændig i stykker.

Således er vi mange på slagterierne i Brørup og Thisted samt hos transportørerne og leverandørerne, der dagligt er dybt afhængige af de tre medarbejdere, som omhyggeligt varetager planlægningsopgaverne i Indtransport.

I Brørup arbejder teamleader Mikkel Petersen og planlægger Johanne G. Jensen. Johanne har særligt fokus på planlægning af afhentning af søer, mens Mikkel tager sig af planlægning af indtransport af slagtesvin til slagteriet i Brørup. I Thisted arbejder planlægger Janni H. Pilgaard med indtransport af slagtesvin til slagteriet i Thisted. Organisatorisk refererer medarbejderne i Indtransport til afdelingsdirektør Henrik Bækstrøm. Kontaktoplysninger findes på siden Indtransport.